今天呢，其實跟去綠世界生態農場是同一天，午餐就選擇在北埔老街吃東西
我應該是第一次來北埔，完全不知道這邊有啥好吃的，不過稍微晃了一下，大概就是粄條、柿餅跟擂茶
我個人對於柿餅是完全沒興趣，擂茶有喝了一下，還不錯喝
其實北埔老街賣粄條的店家其實還滿多的，但是要吃哪一間就大家自己挑吧
我是看到這間春嬌粄條，看起來還不錯，所以就決定吃這間，不過這間內用的位置很少
然後客滿的話，還要排隊，還好我沒有排很久，我承認我是被天下雜誌吸引哈
這間店賣的東西，基本上就是粄條，我看豆芽菜跟鹹豬肉也沒人在點，都是點粄條，有少部分人會點膨風茶
所以我當然也是只點粄條，不過單看價錢，我覺得NT$65是有點小貴，但都來了就吃看看
乾拌粄條，NT$65，上面那一坨黑黑的東西是梅干，然後有肉燥、香菜跟韭菜，如果不喜歡吃香菜的要提早講
這間店的粄條標榜是純米做的，吃起來真的比較Q，口感真的很好，應該是我來新竹目前吃過最好吃得粄條
香菜的味道我覺得算是淡淡的，沒有很重，韭菜倒是沒啥感覺，肉燥鹹得恰到好處，搭配梅干又是另外一層風味
以層次感來說，我認為是一道非常棒的料理，不過真的滿小碗的
如果不加香菜，就是這樣，只有少掉香菜，但是價錢是一樣的
切忌粄條一定要攪拌均勻，不然會覺得肉燥很鹹
我個人覺得這間店非常好吃，如果開在家附近，平常應該可以當晚餐吃
我覺得如果可以兼賣貢丸湯就再好不過了，另外我還是覺得65有稍嫌貴了一些
新竹 北埔 春嬌粄條
新竹縣北埔鄉南興街65號
美味程度：★★★★★
出餐速度：★★★★☆
服務態度：★★★★★
並未吃過所有料理，食記只針對當下用餐環境、店家態度與料理味道評論
以上皆是個人當下經驗分享，好吃與否之評斷皆是個人口味問題
態度與用餐環境也都是個人觀感問題，並不代表整間餐廳的所有
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