這一間嵐沺拉麵是學長推薦的，由於跟學長約吃飯，所以就挑了一間餐廳吃
學長說，這一間拉麵，是他認為的新竹第一，不知道是真是假，總之吃看看吧
店滿小間的，在一間廟附近，要找一下，不然很容易走過頭
學長說豚骨比較好吃，所以我們就是都點豚骨，沒點其他的
點了辛味噌拉麵跟原味的味噌豚骨拉麵
聽學長說這間店的蛋可以做造型喔，不過當天老闆娘，不在所以就沒有弄
味噌豚骨拉麵，NT$190，先喝湯，比普通的台式拉麵濃一些，然後比北海道拉麵淡一點
應該說是北海道風味的拉麵，但是台灣在地化了，湯頭變成台灣人更可以接受的口味
然後，芝麻我一直都不是很喜歡，雖然我知道這是要增加香氣之類的用意
但我不是針對它，任何只要是芝麻的東西我都不太喜歡，例如喜餅？
叉燒肉還頗厚的，我覺得吃起來滿帶嚼勁，麵條滿Q的，吃起來很好入口，半熟蛋則是沒啥感覺
辛味噌拉麵，NT$200，我是選小辣而已，這辣度對我來說是剛好的
相較於豚骨味噌拉麵，這款拉麵更有層次感，不會很辣，但就是提味
內容物基本上是一樣的，我覺得在台式拉麵中，算是很不錯的
整體來說，我是頗滿意這間店的表現，裡面用餐的環境也還不錯
不過位置沒有很多，大概十幾個，如果人多可能也是需要排隊
價錢來說，以台式拉麵我是覺得有點偏貴
或許可以再便宜一點點，但我不清楚它的用料就是
只是，是一間好吃的拉麵店，這是肯定的
新竹 東區 嵐沺拉麵
新竹市東區南門街77號
美味程度：★★★★☆
出餐速度：★★★★☆
服務態度：★★★★☆
並未吃過所有料理，食記只針對當下用餐環境、店家態度與料理味道評論
以上皆是個人當下經驗分享，好吃與否之評斷皆是個人口味問題
態度與用餐環境也都是個人觀感問題，並不代表整間餐廳的所有
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